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Bolos De Casamento Com Fondant Rolado

Bolos de casamento de fondant laminados oferecem aos casais uma maneira de alcançar a aparência "perfeita" que eles acham atraente em tantos catálogos de bolo de casamento grátis, revistas e sites.

Fondant Frosting Facts

Fondant é uma cobertura que tem uma textura semelhante a massa maleável. Feita a partir de uma receita de açúcar cozida ou de uma receita simples de marshmallow, é um dos favoritos para decoradores e clientes que desejam obter um acabamento suave e acetinado no bolo.

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Os casais que estão tentando decidir entre o creme de confeiteiro e o creme de fondant devem ter em mente que a maioria dos bolos de fondant enrolados usam creme de manteiga como cobertura de miolo. Normalmente, um quarto de polegada de espessura, este casaco ajuda o fondant laminado a aderir ao bolo.

Fondant Pros

Escolhendo um bolo de casamento laminado fondant é algo que os casais fazem quando querem um design elegante bolo de casamento. O fondant oferece uma superfície lisa, perfeita para aderir flores de fondant ou gumpaste e elementos de design. Muitos bolos de casamento modernos são foscos em fondant, porque oferece tal versatilidade, que pode ser moldada ou moldada para criar praticamente qualquer coisa que o casal deseja. Outros profissionais do uso de fondant incluem:

  • Mantém-se bem no calor
  • Os bolos cobertos com fondant não precisam de refrigeração (desde que o recheio seja estável à temperatura ambiente)
  • Pode ser colorido e aromatizado
  • Fornece uma tela em branco para adicionar outras decorações

Fondant Contras

Apesar de todos os aspectos positivos para a cobertura de fondant laminado, os casais devem ter em mente algumas desvantagens:

  • Nem todo padeiro trabalha com fondant, ou funciona bem com fondant
  • O sabor pode ser um pouco "off"
  • A textura pode ser pegajosa ou mastigável
  • O custo por fatia é significativamente maior do que um bolo com cobertura de buttercream

Para combater alguns dos problemas com fondant, alguns casais optam por fazer um bolo de pequeno porte com cobertura de fondant e, em seguida, servir convidados bolo de folha de casamento fosco buttercream.

Designs para bolos de casamento Rolling Fondant

Você pode não ter muito de uma escolha quando se trata de escolher entre fondant e buttercream frosting se o design do bolo de casamento é aquele que só pode ser feito com fondant. Por exemplo, decorações retocadas podem derreter ao lado de um bolo coberto com manteiga. Desenhos de bolo comumente vistos usando fondant incluem:

Fondant é uma boa base para decorações.
  • Babados em forma ao longo da parte inferior de cada camada
  • Fitas e arcos falsos
  • Cores de cobertura de mármore
  • Draping
  • Projetos de renda ou ilhó
  • Flores recortadas, folhas, pontos e outros elementos de design plano
  • Borboletas, abelhas e insetos
  • Acabamentos texturizados, como gros grain
  • Brocado
  • Videiras, pergaminhos e flores feitas de fondant

Um bolo de casamento laminado fondant fosco é geralmente o primeiro passo na criação de desenhos intrincados usando fondant, gumpaste e figuras de chocolate moldadas. O fondant fornece um fundo suave e limpo para o resto dos elementos de design para se sentar. Camadas de bolo são cobertas no fondant de laminados e, em seguida, o decorador trabalha em adicionar todos os elementos de design para a tela de fondant.

Dicas e truques de fondant

Fazer bolos de casamento de fondant laminados nem sempre é a tarefa mais fácil, especialmente para padeiros amadores. No entanto, fondant pode ser rolado em qualquer forma de bolo, de volta ao coração para hexágono para bolos de casamento quadrados por um decorador com um pouco de prática. Siga estas dicas para trabalhar com fondant laminado:

  • Sempre aplique uma camada de cobertura de creme de buttercream
  • Rolo fondant para aproximadamente um quarto de espessura
  • Role fondant mais fino se você está cobrindo um bolo leve
  • Fondant enrolado muito grosso é propenso a rachar
  • Enrole o fondant firmemente com filme plástico e guarde em um recipiente hermético
  • Use um pouco de amido de milho para estender o fondant
  • Cubra cada camada separadamente em um bolo
  • Pratique em vários bolos antes do tempo para descobrir qualquer coisa

Se você achar que fazer receitas de fondant a si mesmo é muito desafiador, pode usar o fondant pré-fabricado para reduzir o trabalho. A Sugarcraft oferece uma variedade de fondant prontos para laminação, incluindo a popular marca de bolo de casamento Wilton.


Casais que querem bolos de casamento intricados e criativos costumam usar o fondant como cobertura de escolha, devido à sua natureza flexível. O Fondant cria uma base perfeitamente lisa para designs simples e sofisticados também. Ao procurar um padeiro de casamento, peça para ver fotos de bolo de casamento em seu portfólio que usam fondant de laminado. Um decorador experiente pode transformar seu desenho de bolo de sonho em realidade usando fondant.

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